Glossaire réglementaire
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I
INCO
Règlement Information COnsommateur
Hygiène alimentaire
Règlement européen UE 1169/2011 fixant les obligations d'information sur les denrées alimentaires, notamment l'affichage obligatoire des 14 allergènes majeurs sur les menus.
En application du règlement INCO, la crèche doit afficher sur chaque menu les allergènes présents dans les plats servis aux enfants.
Règlement UE n°1169/2011
1 terme(s) affiché(s) · Sources : CSP, CASF, CNAF, RNQAJE 2025