DDPP
Hygiène alimentaireDirection Départementale de la Protection des Populations
Service de l'État chargé des contrôles en matière d'hygiène alimentaire, de protection des consommateurs et de santé animale. Peut contrôler les cuisines des EAJE.
Exemple : La DDPP peut effectuer des contrôles inopinés de la cuisine d'une crèche et prélever des échantillons alimentaires.
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